Под отлетевшим пятаком если этот вывод задействован (сверься со схемой) немного в центре расковыриваешь и увидишь контакт. Его зачищаешь и залуживаешь. Потом делаешь небольшой шар на нем. Дальше - стандартная процедура с накаткой шаров на микруху (или если без накатки - на старые шары, то корректируй по размеру пары бугорок на "пятаке" и на микрухе).
А вот с микрухой, если нет выводов по периметру (как у UPP Nokia), то проще менять микруху. От выводов с "юбки" UPP проводками тяни к другим контактам на плате.
Бывают отрывы двух видов:
- дорога к пятаку идет из нутри платы, соответственно пятак оторван
- дорога к пятаку идет по верх платы.
В обоих случаях необходимо залудить, поставить шарик. Шарик лучше ставить без флюсов, проще приклеется.
А далее как говорил Vad.
Удачи!
, и желательно восстановить. 
