Файлы  •  Ссылки  •  Прошивки  •  Правила  •  Архив  •   FAQ  •  Участники  •  Поиск
Регистрация  •  Вход

чем удалять жир, с пищевого (ресторанного) оборудования?!

Список форумов» Флейм» Технофлейм На страницу 1, 2  След.
АвторСообщение
whitesman
Новичок
Сообщения: 3




29-07-2018 13:03

в частности, жир с плат индукционных плит, СВЧ печей, и т.д.
поможет ли УЗ ванна?!
rommy
Участник
Сообщения: 5342




29-07-2018 13:09

Цитата:
поможет ли УЗ ванна?!

фейри добавить.должно помочь.
И90
Участник
Сообщения: 2064




29-07-2018 13:27

whitesman, пусть сами удаляют. Попробуй принеси сапожнику грязные штиблеты на починку, в лобешник ими и получишь гы-гы
andros
Железный Оленевод
Сообщения: 11257




29-07-2018 13:41

Цитата:
чем удалять жир, с пищевого (ресторанного) оборудования?!

Спроси у Хачито , он как раз этим занимается.
Невский
Гость 188.170.*.*





29-07-2018 14:21

И90 писал:
whitesman, пусть сами удаляют.

И90,

Ну удалят. А потом только за вскрытие безнадёжного трупа брать деньги?
улыбка

Добавлено 29-07-2018 14:23

ПС. Бензин - кисточка.
Но у меня хоть канистру вылей, слова никто не скажет.
И остаточная вонь ещё долго держится.

Спирты. Но дорого.
rammer
monitor.net.ru
/
Сообщения: 7094




29-07-2018 14:41

whitesman писал:
жир
Невский писал:
ПС. Бензин - кисточка.
а так же ацетон , растворители , хозяйственное мыло + кисточка и горячая вода ...
Невский писал:
Спирты.
с жирами плохо дружат , поэтому их в последнюю очередь можно поставить ...
KVI
Участник
Сообщения: 1690




29-07-2018 15:06

Тем же, чем и кухонной плиты. В магазинах куча различных "антижир"-ов. Как правило это довольно концентрированная щёлочь. На руки желательно перчатки. Но дело свое делает. Постоянно чищу вытяжку над газовой плитой на кухне.
chignon
Предупреждений: 1
Предупреждений: 1 
Сообщения: 6145




29-07-2018 15:08

andros писал:
Цитата:
чем удалять жир, с пищевого (ресторанного) оборудования?!

Спроси у Хачито , он как раз этим занимается.
Он со своей посуды не удаляет, а зачем? В этой пленке пригоревшего жира скорее всего весь смак. улыбка
o_l_e_g
Предупреждений: 1
Предупреждений: 1 
Сообщения: 4116




29-07-2018 15:16

Изопропанол. Хоть в ванне, хоть просто так.
andros
Железный Оленевод
Сообщения: 11257




29-07-2018 15:30

chignon писал:
Он со своей посуды не удаляет, а зачем? В этой пленке пригоревшего жира скорее всего весь смак.

Нене он же ща обслуживает ресторанное оборудование. В "грибах" фотку какого то средства постил , которым жир отмывает.
Невский
Гость 185.3.*.*





29-07-2018 16:07

rammer, с водой и растворителями очень ограниченно.
После воды могут появиться окислы.
А раствритель растворить может не только жир.
И90
Участник
Сообщения: 2064




29-07-2018 17:11

Невский писал:
И90 писал:
whitesman, пусть сами удаляют.

И90,

Ну удалят. А потом только за вскрытие безнадёжного трупа брать деньги?
Да, всякая работа стоит денег.
EvgeniS
Участник
Сообщения: 2949




29-07-2018 19:04

смотря что на плате. есть компоненты которые нельзя мыть. например подстроечники, кнопки корпусные.
KENT
Предупреждений: 1
Предупреждений: 1 
Сообщения: 1292




29-07-2018 19:36

KVI писал:
Тем же, чем и кухонной плиты. В магазинах куча различных "антижир"-ов. Как правило это довольно концентрированная щёлочь. На руки желательно перчатки. Но дело свое делает. Постоянно чищу вытяжку над газовой плитой на кухне.

NaOH
Mою дома кастрюли уже 2 года.
Кастрюля погружается в водный раствор щелочи NaOH.
Без физических усилий жир растворяется.
Все довольны.
http://rushim.ru/product_info.php?products_id=175
Шуманит - то же самое, но дороже.
chignon
Предупреждений: 1
Предупреждений: 1 
Сообщения: 6145




29-07-2018 19:48

KENT, жесть. ухмылка Ладно бы кальцинированной содой, но едкий натр... Нет
o_l_e_g
Предупреждений: 1
Предупреждений: 1 
Сообщения: 4116




29-07-2018 20:14

KENT писал:

Без физических усилий жир растворяется.
Вместе с алюминиевой кастрюлей. гы-гы
хачито's
Участник
Сообщения: 617




29-07-2018 20:19

Цитата:
он как раз этим занимается.

я святой водой местной из одного источника сакрального горного мою платы такие.
привезли в цистерне тонну на работу,и карочь-в таз наливаю и туда плату жиром и маслом засратою-кидаю,сверьху крищкай закрываю и заклинание- "масамат мисимат-ююю! ююю!!" (три раза!)
и потом достаю уже плата-цывильная!становиться



Добавлено 29-07-2018 22:20

и никакой химии


KENT
Предупреждений: 1
Предупреждений: 1 
Сообщения: 1292




29-07-2018 20:29

chignon писал:
KENT, жесть. ухмылка Ладно бы кальцинированной содой, но едкий натр... Нет
Водный раствор пищевой соды на втором этапе используется, при промывке кастрюли.

Добавлено 29.07.2018 20:34

o_l_e_g писал:
KENT писал:

Без физических усилий жир растворяется.
Вместе с алюминиевой кастрюлей. гы-гы

Все эмалированные кастрюли, тефлоновые сковородки отмываются прекрасно. Нержавейка тоже очищается хорошо.
Чайник, накипь щелочью не очищается.
Алюминиевой посуды нет.
Средство Крот - та же щелочь.
Коллеги теплообменники кондиционеров чистили Кротом, замечательно очищается, только быстро смывать водой надо, иначе разъест алюминиевое оребрение.
chignon
Предупреждений: 1
Предупреждений: 1 
Сообщения: 6145




29-07-2018 20:56

KENT писал:
chignon писал:
KENT, жесть. ухмылка Ладно бы кальцинированной содой, но едкий натр... Нет
Водный раствор пищевой соды на втором этапе используется, при промывке кастрюли.
При чем тут пищевая сода....
И90
Участник
Сообщения: 2064




29-07-2018 21:07

Гасит щёлочь содой.
KENT
Предупреждений: 1
Предупреждений: 1 
Сообщения: 1292




29-07-2018 21:21

chignon писал:
При чем тут пищевая сода....

По теме ТС.
Коллега засыпал пищевой содой плату телевизора, если на плате были остатки электролита от взорванного сетевого конденсатора.
Потом промывал дисциллированной водой.
Плата хорошо очищалась, без последующей коррозии платы и компонентов.
ЭФЭ
Участник
Сообщения: 678




29-07-2018 21:58

Жироудалитель GOLD. Ёмкость с распылителем. Дорогой правда, но оно стоит того. Фери- шмери рядом не стоят. Самую засранную плиту чистит за минуту. Проверено!
shov244
Участник
Сообщения: 1586




29-07-2018 22:00

KENT писал:
Шуманит - то же самое, но дороже.

Самое лучшее средство от жира , которое есть в продаже в хозмагазинах .
ЭФЭ
Участник
Сообщения: 678




29-07-2018 22:32

Unicum Gold и шуманит кажется с одной бочки. При распыления спреем страшно воняет и руки беречь.
Только что смочил алюминиевую фольгу этим средством. За пару минут ничего не случилось. Только вот как поведет плата после сушки на предмет электропроводимости?
rumata64
Участник
Сообщения: 1288




29-07-2018 23:00

Жена использует очиститель для духовок AMWAY™, дороговато, конечно, но весьма эффективно: https://www.amway.ua/ru/product/0014,ochistitely-dlya-dukhovok-amway
Tim_
Участник
Сообщения: 1290




29-07-2018 23:10

rumata64, основной компонент "Sodium Hydroxide" - гидроксид натрия по нашенски, та же щелочь, только дезодорированная и дороже в 200раз.
KENT
Предупреждений: 1
Предупреждений: 1 
Сообщения: 1292




29-07-2018 23:24

Tim_ писал:
rumata64, основной компонент "Sodium Hydroxide" - гидроксид натрия по нашенски, та же щелочь, только дезодорированная и дороже в 200раз.

Синонимы - сода каустическая, едкий натр, едкая щелочь
Химическая формула (NаОН)
Применяется в производстве химических волокон, ионообменных смол, химических реактивов, в целлюлозно-бумажной, медицинской промышленности, черной и цветной металлургии и других отраслях народного хозяйства
Натрий гидроксид, чда, чешуя/гран 1 кг фас 150 руб кг
http://rushim.ru/product_info.php?products_id=175
chignon
Предупреждений: 1
Предупреждений: 1 
Сообщения: 6145




30-07-2018 04:59

И90 писал:
Гасит щёлочь содой.
Вот-вот. улыбка
ЭФЭ
Участник
Сообщения: 678




30-07-2018 09:07

chignon писал:
И90 писал:
Гасит щёлочь содой.
Вот-вот. улыбка

Разве?
Tim_
Участник
Сообщения: 1290




30-07-2018 09:22

chignon писал:
И90 писал:
Гасит щёлочь содой.
Вот-вот. улыбка

А серную кислоту нейтрализовывать уксусом?
Если я когда нибудь обожгусь кислотой или щелочью, я буду отбиваться от таких гасильщиков покуда хватит сил. гы-гы
partisan
Мистер Лаконичность.
Сообщения: 3259




30-07-2018 09:30

Tim_ писал:
долго объяснять почему, если химию помнишь - сам поймешь.
Tim_ писал:
буду отбиваться от таких гасильщиков

гы-гы Как думаешь, многие здесь химию помнят?

Добавлено 30-07-2018 16:33

Tim_, спрошу, как у химика. До сих пор не понимаю, зачем блондинки гасят соду уксусом для теста?
Или я в химии ничего не понимаю, или блондинки?
antonluba
Участник
Сообщения: 658




30-07-2018 09:48

У керхера есть мощные средства.

Мы в свое время вот таким пользовались для кухни. Реально мощное. Работать в противогазе )))
http://www.ecolab-service.ru/product/greasestrip-plus-gryazistrip-plyu ...
Список форумов» Флейм» Технофлейм» чем удалять жир, с пищевого (ресторанного) оборудования?! На страницу 1, 2  След.
Перейти:  
Текущий раздел» Флейм» Технофлейм (Различные обсуждения на технические темы)








Информация по ремонту для специалистов - справочники, инструкции, энциклопедия, советы и секреты ремонта,  настройка, сервисные режимы
Powered by phpBB 2.0.18 © 2001, 2002 phpBB Group!