| Автор | Сообщение |
|---|
arelaw1 Участник
Сообщения: 452
|
|
vlade Ярый
Сообщения: 1801
|
| arelaw1 писал: | | задал температуру ниж. предел 118 верхний 121 и занимайся своими делами |
Такой вариант рассматривал?
Биметаллический термостат
|
|
arelaw1 Участник
Сообщения: 452
|
vlade, там на корпусе про 90 градусов написано(наверно верхний предел) , а это маловато (температура 120 град. нужна для гарантированного уничтожения бактерий или спор , незнаю как их точно называют , бутулизма )
|
|
vlade Ярый
Сообщения: 1801
|
| arelaw1 писал: | | там на корпусе про 90 градусов написано(наверно верхний предел) |
Не совсем. Окончательную температуру можно установить с помощью изолирующей прокладки. Правда надо поэкспериментровать.
Сам натолкнулся на это случайно, припаял на подобное ус-во термостат на 75градусов, потом, когда этого показалось мало, один конец оторвал и чуть отодвинул его от корпуса. Термостат стал срабатывать при 80 градусах.
ЗЫ Они бывают и на другие Т.
|
|
arelaw1 Участник
Сообщения: 452
|
| vlade писал: | | Окончательную температуру можно установить с помощью изолирующей прокладки. Правда надо поэкспериментровать. |
не хотелось бы шаманить , настраивать с помошью прокладок - так как например для рыбных консервов там нужет уже другой температурный режим , для плодово -ягодных третий.
тут нужно что то для оперативного изменения темп. самая высокая темп. нужна как и писал 120 гр. только для мяса.
|
|
Илья Николаич Гость 95.153.*.*
|
| arelaw1 писал: | | тут нужно что то для оперативного изменения темп. самая высокая темп. нужна как и писал 120 гр. только для мяса. |
Посмотри на термостат отдухового шкафа типа мечта.
|
|
partisan Мистер Лаконичность.
Сообщения: 3568
|
Нормальная штуковина. Лишь бы контакты были рассчитаны на нагрузку. Бывает, что со временем уплывает настройка, но в твоем случае не критично.
Я свой автоклав делал с контролем по давлению (реле давления). Для мяса 1,5 атм. Это и есть 120 С. Время варки 1 час. Куриные кости можно жевать.
Рыбу варил при той же температуре, но меньше по времени.
|
|
vlade Ярый
Сообщения: 1801
|
| arelaw1 писал: | | что то для оперативного изменения темп. самая высокая темп. нужна как и писал 120 гр. только для мяса. |
http://comlark.ru/index.php?id_menu=6
Можно поставить несколько и переключать.
Не навязываю, просто думаю это "бюджетный" вариант.
|
|
partisan Мистер Лаконичность.
Сообщения: 3568
|
vlade, не годятся они для автоклава, дифференциал большой.
|
|
vlade Ярый
Сообщения: 1801
|
| partisan писал: | | дифференциал большой. |
Имеется ввиду разброс?
По моему небольшому опыту, достаточно стабильный датчик. Уже примерно месяц работает непрерывно и вполне предсказуемо.
|
|
partisan Мистер Лаконичность.
Сообщения: 3568
|
| vlade писал: | | Имеется ввиду разброс? |
Разница температур вкл-откл. Для автоклава нужно 3-5 градусов.
|
|
arelaw1 Участник
Сообщения: 452
|
partisan, у тебя разогрев воды в автоклаве на открытом огне или врезан ТЕН?.
непойму немного , если по моей ссылке вверху пройдешься , там только первоначальное давление уже создается автомобильным насосом перед нагревом 1.5 атм. что бы крышки не посрывало (это при случае использования тэна) а что бы добится температуры 120 град. надо догнать давление по мере нагревания не помню по памяти где то 3 помоему атмосферы , а может и поболее.
|
|
vlade Ярый
Сообщения: 1801
|
| partisan писал: | | Разница температур вкл-откл. Для автоклава нужно 3-5 градусов. |
Умолкаю.
|
|
partisan Мистер Лаконичность.
Сообщения: 3568
|
| arelaw1 писал: | | у тебя разогрев воды в автоклаве на открытом огне или врезан ТЕН?. |
Тен + реле давления + реле времени.
От подкачки отказался, чтобы не делать толстостенного бака. Со взрывом банок решил просто: на крышке облуживаю небольшой пятачек и в нем прокалываю дырочку шилом 1,5-2 мм. После варки, когда автоклав остыл и давление упало до атмосферного, открываю крышку и, не вынимая банок, запаиваю. Мясо в банки немного не докладываю, чтобы не выбрасывало жир во время варки.
Предохранительный клапан есть, я не камикадзе.
|
|
БВК Участник
Сообщения: 421
|
Как вариант- схему какой-нибудь паяльной станции на той же Атмеге8 для стабилизации температуры примостырить. 
|
|
KENT Предупреждений: 2  Сообщения: 1501
|
| partisan писал: | ... Бывает, что со временем уплывает настройка, но в твоем случае не критично.
Я свой автоклав делал с контролем по давлению (реле давления). Для мяса 1,5 атм. Это и есть 120 С. Время варки 1 час. Куриные кости можно жевать.
Рыбу варил при той же температуре, но меньше по времени. |
C давлением надо соблюдать ТБ.
Необходимо установить страховочный клапан, который сработает при избыточном давлении, стравит пар Т>+120C желательно не в лицо пользователю.
Был случай - взорвалась кастрюля-скороварка для мяса на газовой плите. Хозяин получил значительный ожог, умер. 
|
|
Брам Гость 85.26.*.*
|
В автоклавах температуру регулируют давлением пара 
Добавлено 07-01-2013 19:31
прибором ЭКМ (электроконтактный манометр)
|
|
arelaw1 Участник
Сообщения: 452
|
| Цитата: | | Необходимо установить страховочный клапан |
| Цитата: | | Предохранительный клапан есть, я не камикадзе. |
| KENT писал: | | Был случай - взорвалась кастрюля-скороварка для мяса на газовой плите. |
тут мое мнение ,сам хозяин виноват , перед началом эксплуэтации не проверил стравливающий клапан , может под завязку было налито воды , может надумал макароны приготовить а те набухли и забили . Но в любом случае по идее в аварийной ситуции при определенном давлении должен сработать предохранительный клапан.
|
|
partisan Мистер Лаконичность.
Сообщения: 3568
|
Брам, шибко большие эти манометры. Я реле от пром холодильника брал.
|
|
Брам Гость 85.26.*.*
|
| partisan писал: | | Я реле от пром холодильника брал. |
partisan, как называется?
|
|
partisan Мистер Лаконичность.
Сообщения: 3568
|
| Брам писал: | | как называется? |
Уже не помню, да и не суть. Просто по габаритам меньше, регулируется порог срабатывания и дифференциал. Выставлял 1,3 - 1,5 бар.
Они есть низкого давления, высокого и спаренные. Я брал низкого.
|
|
Andriy Гость 2.238.*.*
|
|
CYB monitor.net.ru  Сообщения: 7831
|
arelaw1, То есть мечтаешь что-то подключить без калибровки? Я бы не рискнул, эта штука и рвануть может. Температуру можно в принципе любым бескорпусным транзистором контролировать, он ставится вместо датчика, но откалибровать его придется. Да, датчик внутрь заталкивать совсем не обязательно, цепляется в любом устраивающем месте и калибруется на реальную температуру внутри. Потренировался в своё время на пончиковых автоматах, там масло должно нагреваться не выше 290 градусов(дальше начинает дымить и можнт загореться), а пончики должны начмнать жариться только после 270 градусов. КТ315 на внешней стороны кюветы с маслом и калибровка на эти температуры. Блок электроники брал с какой-то электроплиты. Термостаты, которые выше предлагали, не стоит ставить, там просто пластинки от температыры размыкаются и все, остывают - снова замыкаются. Как практика показыает при частом или постоянном использовании загибаются они. И в микроволновках летели и в принтерах летят регулярно.
|
|
Серж ВЕСЕЛЬЧАК
Сообщения: 2970
|
Andriy, и тебя поздравляю! 
|
|
Andriy Гость 2.238.*.*
|
Серж, Спасибо!
|
|
arelaw1 Участник
Сообщения: 452
|
| Цитата: | | arelaw1, То есть мечтаешь что-то подключить без калибровки? Я бы не рискнул, эта штука и рвануть может |
как понять без калибровки ?
кроме датчика температуры выставленный на определенную температуру ,будет стоять доработанный автомобильный " регулятор давления воздуха", в простонародии пердун отрегулированный так атмосфер на 5 на случай форсмажерных обстоятельств , для подстраховки так сказать, ну и манометр чтоб иногда всеже поглядывать какое давлением в емкости.
|
|
КЕН45 Забанен  Сообщения: 2414
|
Ртутный электроконтактный термометр - и точно, и в достаточных пределах выставляется температура.
|
|
arelaw1 Участник
Сообщения: 452
|
КЕН45, собран вот такой терморегулятор на пике http://www.radiosait.ru/page_281.html но как при таких жестких условиях (довольно высокая температура 120 гр. +давление) вести кремниевый датчик DS1820 , тут вопрос. да и условия монтажа тоже создадут определенные трудности.
|
|
БВК Участник
Сообщения: 421
|
| arelaw1 писал: | | кремниевый датчик DS1820 |
Не выживет он в таких условиях, судя по даташиту +125 у него предельная раб. температура, термопара ИМХО. Да, и "тепловая инерция" если я правильно выразился всего девайса довольно большая.
|
|
KENT Предупреждений: 2 Сообщения: 1501
|
|
al_sakh Новичок
Сообщения: 11
|
KENT, arelaw1, Andriy, И всем, кто мерил себе t мед.градусником AMDT-10,11,12,13... Нельзя ли его присобачить?
Задача у меня похожая - нагрев (воды) до t+65 (мерит 1-ый AMDT), и далее постоянно t+78...80 (2-ой), "смасштабировав" их диапазон (включив послед. датчику(ТКС~минус1кОм/град) резистор 32...47кОм + там еще 2 резистора на плате есть). Сиг.упр. - с "пищалки".
Где найти схему градусника или подробное техн.описание? HELP!!!
|
|
atmicandr Гость 178.46.*.*
|
al_sakh, найди схему любого термометра на 572ПВ2А или 572ПВ5Б. Там всё по аналогии
|
|
